Magazin alimentar

Pentru a porni un magazin de carne și de carne și rece, ar trebui sã fie echipat primul. Ce echipament, mobilier și echipament sunt necesare într-un mic magazin cu materiale de carne?

În primul rând, trebuie sã cumpãrați magazine frigorifice, congelatoare și frigidere, în care sã depozitați și sã promovați produsele din carne de vânzare. Existã multe tipuri de magazine frigorifice care vor funcționa într-un magazin: contoare, rafturi, dulapuri și vitrine frigorifice. Este, de asemenea, cu dispozitive de înghețare în care se depoziteazã carne - printre acestea se numãrã și locații, congelatoare, insule sau congelatoare. O idee grozavã, în special în unitãțile mai mici, este sã cumpere frigidere-congelatoare, care acționeazã ca o revistã pentru un lot de mãrfuri foarte mare.

Bunurile suplimentare trebuie pãstrate nu numai în depozit, ci și într-o micã camerã de depozitare din camera de vânzare. Acesta este prezentat sub expoziție, astfel încât sã puteți completa produsul cu ușurințã pe rafturile afișate. Indispensabil este mai mult expediere, pe care produsul este tãiat și împachetat. În mai multe magazine de carne și carne rece, este de asemenea util sã fii o camerã frigorificã cu o temperaturã scãzutã, obișnuitã, care asigurã depozitarea mãrfurilor.

Alte echipamente din mãcelãria sunt merci, cuțite ascuțite, mãcelãri și un cleaver și un felitor. Scara ar trebui sã fie suficient de puternicã și de afișaj fiabil, astfel încât atât vânzãtorul, atunci când omul ar putea vedea rezultatul cântãririi. În timp ce un bloc de mãcelar cu un elicopter este indicat pentru tãierea cãrnii cu os. Este, de asemenea, cu cuțite pentru tãierea cãrnii, și nu meritã salvarea lor. La rândul sãu, un felicitar bun ar trebui sã fie o reglare a grosimii plasturelui. În mod ideal, dacã cuțitele de tãiere sunt fabricate din oțel carbon cromat sau suntem inox. Astfel de slicers pentru slicers va dura de mai mulți ani.

În plus, este necesar sã se furnizeze un lup pentru carne, oferind carne pentru mãcinare la cererea clientului. Cu toate acestea, nu este un element serios al echipamentului de magazin. În plus fațã de cele menționate mai sus, existã un casetofon, dezinfectanți, detergenți și insecticide, containere pentru depozitarea mãrfurilor și mobilier suplimentar. De asemenea, este necesar sã instalați instalația de aer condiționat, care este necesarã pentru a menține o temperaturã bunã în clasele de vânzãri - în special în timpul verii. De asemenea, iluminarea este excelentã, ceea ce poate îmbunãtãți în mod semnificativ rezultatele vânzãrilor. Iluminatul special evidențiazã culoarea naturalã a carnii și a cârnaților pe afișaj.